La temporada de cerezas 2026/27 ya está en marcha. Frutas de Chile y su Comité de Cerezas presentaron el 2 de septiembre una proyección preliminar de 132 millones de cajas de 5 kilos, una cifra que se revisará a mediados de octubre. Como advierte un análisis publicado en septiembre, eso se traduce en más contenedores refrigerados concentrados en menos semanas y en mayor presión sobre equipos, espacio en naves y coordinación portuaria.
En ese escenario, cada envío necesita evidencia de temperatura que respalde la condición de la fruta hasta destino. Y aparece una pregunta que se repite en exportadoras, packings y operadores logísticos: ¿conviene usar data loggers desechables o reutilizables? La respuesta depende, sobre todo, de una cosa: si el equipo va a volver a tus manos o no.
Cuándo conviene un data logger desechable
Un data logger desechable (o de un solo uso) se activa al cargar, viaja con la mercadería y no se recupera. Es la lógica natural de la exportación: el contenedor llega a Asia, Europa o Norteamérica, la fruta se descarga y organizar la devolución de un registrador desde el puerto de destino suele costar más que el propio equipo.
Los desechables actuales ya no son solo registradores básicos. El GLog 5 THE de Elitech es un registrador de un solo uso con conectividad 4G que mide temperatura y humedad, además de luz y golpes, con posicionamiento LBS y GPS opcional y memoria de hasta 32.000 registros. Los datos se envían a la plataforma en la nube durante el trayecto, así que exportador e importador pueden revisar la curva de temperatura sin esperar a que el equipo llegue a destino.
Cuándo conviene uno reutilizable
Si el equipo vuelve, el reutilizable casi siempre resulta más conveniente a mediano plazo. Es el caso de cámaras de frío y túneles de prefrío en el packing, bodegas, camiones propios que hacen rutas fijas entre huerto, packing y puerto, o distribución nacional con retorno.
El RC-51H es un buen ejemplo: registrador USB de temperatura y humedad, con carcasa de policarbonato impermeable y resistente a golpes y un rango de medición de -30 °C a +70 °C. Se programa, se usa, se descarga y vuelve a la operación. La contraparte es que un equipo reutilizable debe calibrarse periódicamente para que sus registros tengan validez ante una auditoría o un reclamo; lo explicamos en detalle en nuestra guía sobre calibración de data loggers según ISO/IEC 17025.
Cómo decidir en tu operación
- ¿El equipo vuelve? Si la respuesta es no, o casi nunca, el desechable evita pérdidas de equipos y gestiones de retorno.
- ¿Necesitas ver los datos durante el viaje? Si quieres detectar una desviación antes de que la carga llegue a destino, elige un modelo con conectividad 4G en vez de uno que solo se lee al final.
- ¿Quién va a leer el registro? En exportación suele ser el importador. Acuerda antes del embarque qué formato de informe (PDF, Excel) va a pedir y quién tendrá acceso a la plataforma.
- ¿Qué norma aplica? Para alimentos refrigerados y congelados, la referencia en registradores de temperatura es la norma EN 12830:2018. Revisa en la ficha técnica si el equipo declara cumplimiento.
- Calibración: en desechables, pide el certificado de calibración de fábrica del lote; en reutilizables, define un programa de calibración periódica y respétalo.
- Ubicación dentro de la carga: el registrador debe representar la condición real de la fruta. Revisa nuestras recomendaciones para contenedores reefer y evidencia de cadena de frío.
- Asegura stock antes del peak: con los despachos concentrados en pocas semanas, quedarse sin registradores en plena temporada significa embarcar sin evidencia.
Desechable y reutilizable no son excluyentes
En la práctica, muchas operaciones frutícolas usan ambos: reutilizables en cámaras, túneles y transporte interno, y desechables en cada contenedor que sale del país. Lo importante es que cada tramo de la cadena quede registrado con un equipo adecuado y con datos que puedas presentar si hay un reclamo.
Si estás preparando la temporada y no tienes claro qué equipo usar en cada etapa, puedes revisar nuestro catálogo de data loggers Elitech o escribirnos para una asesoría según tu tipo de envío y volumen.